Ani málo, ani moc – nežli akorát

„Každá správná hospodyňka má vědět, kolik vysypat soli do polévky, aby ji nepřesolila, kolik váží jedno vejce, kolik dekagramů masa se počítá zhruba na jednu porci. Nikdo se ovšem dokonalým kuchařem nenarodil. Pro ty, kteří se jím chtějí stát, máme několik cenných rad.“

Užitečné rady, jak se stát dokonalou hospodyňkou za deset minut, nabízela Jednota dvojčíslo 18/19 v roce 1974. Předpokládáme, že se za padesát let hodnoty a množství (pod vlivem inflace anebo shrinkflace) příliš nezměnily, a uvedeme je zase jako cennou pomůcku dnešním hospodyňským aspirantkám.

Kolik v čem?

1 lžíce = 3 lžičky, 1 šálek = 16 lžiček = čtvrt litru, 1 citrón = 3 lžičky šťávy, 6 brambor = 50 dkg, 12 krajíčků chleba = 50 dkg, 1 vejce = 50 g, 1 sklenka mouky = 150 g, 1 sklenka cukru = 120 g, 1 sklenka rýže = 4 sklenky hotové rýže, 1 sklenka makarónů = 2 sklenky uvařených makarónů, 1 vrchovatý talíř = 350 g, vinná sklenice = 100 g, jedna kostka cukru = 6 g, špička soli na noži = půl gramu, rovná lžíce mouky = 10 g, lžíce rýže, cukru, kakaa = 15 g, lžíce oleje, másla, margarínu = 20 g.

Kolik na osobu?

Čtvrt litru polévky, 200 g rybího filé, 150 g masa na řízek i guláš, 300 g masa na pečení, 250 g brambor, 100 g rýže, 150 g pečiva, 250 g kompotu.

Niti malo, niti puno – nego taman

„Svaka prava domaćica mora znati koliko soli treba staviti u juhu da ju ne presoli, koliko teži jedno jaje, koliko dekagrama mesa se ugrubo računa za jednu porciju. No nitko se nije rodio kao savršeni kuhar. Za one koji to žele postati imamo nekoliko dragocjenih savjeta.”

Korisne savjete kako postati savršena domaćica za deset minuta ponudila je Jednota dvobroj 18/19 iz 1974. Pretpostavljamo da se u pedeset godina vrijednosti i količine (pod utjecajem inflacije ili shrinkflacije) nisu jako promijenile, a navedeno je i dragocjena pomoć onima koje danas imaju aspiraciju postati domaćice.

Koliko u čemu?

1 žlica=3 žličice, 1 šalica=16 žličica=četvrt litre, 1 limun=3 žličice soka, 6 krumpira=50 dkg, 12 šnita kruha=50 dkg, 1 jaje=50 g, 1 čaša brašna=150 g, 1 čaša šećera=120 g, 1 čaša riže=4 čaše gotove riže, 1 čaša makarona=2 čaše kuhanih makarona, 1 puni tanjur=350 g, vinska čaša=100 g, 1 kocka šećera=6 g, sol na vršku noža=pol grama, ravna žlica brašna=10 g, žlica riže, šećera, kakaa=15 g, žlica ulja, maslaca, margarina=20 g.

Koliko po osobi?

Četvrt litre juhe, 200 g ribljeg filea, 150 g mesa za odrezak i gulaš, 300 g mesa za pečenje, 250 g krumpira, 100 g riže, 150 g peciva, 250 g kompota.